Unser Erfolgskonzept - Qualität ist kein Zufall
Die Konzentration auf die hohen Ansprüche unserer Kunden und des Marktes ist seit Gründung der Kebab Collection GmbH maßgeblich für die Produktentwicklung in unserem Betrieb. Nur exzellente Rohware und ausgeklügelte Technik bei Lagerung und Weiterverarbeitung unserer Waren sichern Ihnen und uns qualitativ sehr hochstehende Produkte. Modernste Technik wie High-Tech Schneideanlagen und optische Kontrollen sorgen für eine gleichmäßig hohe Produktqualität.
Sicherheit und Vertrauen.
Unser Betrieb produziert nach HACCP, hat ein bestehendes Qualitätsmanagementsystem.
Wir wollen unseren Gästen das Beste bieten. Dafür brauchen wir ein System, das uns Spitzenqualität und lückenlose Kontrolle ermöglicht.
Wir pflegen eine Firmenkultur, die geprägt ist durch gegenseitigen Respekt im Umgang miteinander. Wir beteiligen unsere Mitarbeiter an wichtigen Entscheidungen, so dass Selbständigkeit und eigenverantwortliches Handeln unterstützt werden.
Frische die man schmeckt
- Unser Fleischgroßhandel ist eine amtlich für den innergemeinschaftlichen Handel mit Fleisch zugelassene und entsprechend staatlich und von Kebab Collection GmbH überwachte Firma.
- Das Fleisch wird im Rahmen des Eigenkontrollsystems (HACCP)überwacht. Außerdem wird unser Fleisch in gleichmäßigem Turnus, durch die vom Fleischgroßhandel beauftragte Hygiene Firma, analysiert.
- Desweiteren wird im Rahmen der VO 1760 / 2000 über Rindfleischetikettierung durch das Veterinäramt des Hamburger Fleischgroßhandel auditiert.
- Es finden regelmäßig Begehungen, durch Vertreter der Kebab Collection GmbH und das Veterinäramt, beim Fleischgroßhandel, statt.
Unsere Pommes:
Die Vorgaben wurden von Kebab Collection GmbH entwickelt.
- 1. Kartoffeln aus kontrolliertem Kartoffelanbau.
- 2. Nur Sortenreines, gesundes und zertifiziertes Saatgut.
- 3. Wir erlauben nur extrem niedrige Nitratwerte bei den Kartoffeln und
somit bei unseren Pommes.
Gutes Korn, guter Schrot, gutes Mehl.
Nur so kann das Brot gut werden.
Qualität fängt immer beim Rohstoff an. Das ist auch beim Brot so.
Darum kaufen die Kebab Collection-Bäcker bei Bauern und Mühlen ihres Vertrauens.
Vom Kornfeld zur Mühle und von der Mühle zum Backofen ist es immer nur ein kurzer, überschaubarer Weg und das schafft Sicherheit. Mehrmals täglich ofenfrische Lieferung von unserem Bäcker, bis in die Abendstunden.
Das ist Frische, die man riechen, fühlen und schmecken kann.Unser Frittier-Öl:
- 1. Hochleistungsfrittieröl, rein Pflanzlich
- 2. Garantiert Cholesterinfrei, reich an einfach ungesättigten Fettsäuren.
- 3. Nicht gehärtet, Transfettsäuren-Gehalt unter 1 %
- 4. Garantiert ohne Gentechnik
